Каков е процесот на производство на сок?

A линија за производство на соковие комплетен сет на опрема фокусирана на преработка на суровини од овошје и зеленчук, што опфаќа модули за третман на вода, цедење, мешање и стерилизација. Поддржува три формати на пакување: ПЕТ шишиња, лименки и стаклени шишиња.

Основна конфигурација и процес на линија за производство на сокови

Конфигурација на опремата: Систем за третман на вода (отстранување на нечистотии) → Систем за преработка на сурово овошје (чистење/дробење/цедење) → систем за мешање (додавање помошни состојки) → стерилизатор (стерилизација со ултра висока температура UHT) → Единица за полнење и покривање.

Типичен процес: скрининг на суровини → Чистење → дробење и екстракција на сок → филтрација → мешање → дегасирање и хомогенизација → стерилизација → полнење.

Технологија на стерилизација: UHT моменталната стерилизација со ултра висока температура се користи на 135-140°C за 4-15 секунди, зачувувајќи ги хранливите материи додека се постигнува комерцијална стерилност.