Азербејџански клиент ја посетува Intop Machinery за да ја провери производната линија за сок од калинка

Оваа недела, бевме домаќини на клиент од Азербејџан кој долета да погледнелинии за производство на сок од калинка.Тие имаат бизнис со сокови на брегот на Каспиското Море - вид на компанија што со години пресува локални калинки и го продава сокот дома и во странство. Како и секој во тој агол на светот, тој сериозно ги сфаќа калинките, па кога рече дека сака лично да ја види опремата пред да одлучи, разбравме зошто.

Тој пристигна во фабриката со еден од неговите продуценти и двајцата отидоа директно на катот на работилницата. Ги прошетавме низ линијата на калинката дел по дел: станицата за перење и сортирање, масите за лупење со натопување со лимонска киселина за заштита на бојата, резервоарот за топла екстракција и спиралниот соковник. Тој застана во фазата на ензимски третман и праша колку долго го држиме сокот и на која температура пред филтрирањето. Беше добро прашање - тој чекор одлучува дали последниот сок ќе излезе јасен или заматен, а лесно е да се погреши со калинките.

Сокот од калинка не е најлесниот производ за правење. Полн е со танини, бојата сака да се смени во моментот на сечење на овошјето, а пектинот ја забавува филтрацијата доколку не внимавате. Нашите инженери му зборуваа за секој проблем - топлото натопување од 65 степени за да се извлече бојата, ензимско дозирање за разградување на пектинот и вакуумско дегасирање пред полнење. Многу кимна со главата и се фотографираше. Неговиот продуцент почна да ги мери дијаметрите на цевките со мерна лента, што го сфативме како добар знак.

Разговорот се префрли на условите на неговата фабрика. Летата во Азербејџан се жешки, а локалната вода е потешка од онаа што ја тестираме овде во Хубеи, така што поминавме добар час на третман на вода иCIP систем. Нашите техничари истрчаа краток циклус на CIP за да може сам да го види текот и покриеноста. Праша и за резервните делови и колку брзо можеме да ги испорачаме, бидејќи неговата сезона на калинки не чека никого.

Попладнето го поминавме во просторијата за состаноци разгледувајќи ја понудата: капацитетот на линијата, големината на шишето, етикетирањето и пакувањето, распоредот за испорака и што ќе се случи ако нешто се скрши на средината на сезоната. Тој го турна датумот на испорака. Со него го поминавме нашиот продукциски календар и му покажавме зошто датумот што го наведовме беше реален, а не само оптимистички.

Пред да замине, ни кажа дека пред ова патување впишал тројца добавувачи, а посетата многу ја олеснила одлуката. Тој, исто така, праша дали нашите инженери би можеле да дојдат во Баку за инсталација - да не ги предадат цртежите и да исчезнат, туку да останат додека првата серија сок не излезе како што треба. Токму тоа прашање сакаме да го слушаме. Ќе го преклопиме во предлогот, заедно со малите измени што ги побара и ќе го подготвиме до крајот на неделата. Сè уште има преговори, но основата е таму.

Со нетрпение го очекуваме следниот чекор.