Линија за производство на сок од калинка

Основен тек на процесот за производствена линија за сок од калинка

Суровина од калинка → Перење → Сортирање → Привремено складирање → Рачно лупење → Заштита на бојата → дробење → Топло екстракција → Ладење → Третман со ензими → Спирално цедење → Филтрација → стерилизација → сок од калинка → предпополнување → складирање на морето Стерилизација → Ладење → Изолација → Инспекција → Пакување → Испорака

Клучни точки на линијата за производство на сок од калинка

1. Проверка на суровините: Калинките мора да бидат свежи (или добро складирани), доволно зрели, нормален вкус и да немаат штетници или гнили.

2. Перење и сортирање: Откако ќе се проверат калинките, може да се измијат и сортираат. Потоа, преминете на рачно лупење на операционата маса, осигурувајќи се дека областа и луѓето што работат таму се чисти. Обично се прави на маса од нерѓосувачки челик со мијалник.

3. Заштита на бојата: За калинките и сокот да не ја променат бојата, користете 1% раствор на лимонска киселина.

4. Екстракција: Квалификуваните семки од калинка се мијат и се ставаат во резервоарот топло-ладно за екстракција. За да бидете сигурни дека производот е со висок квалитет, топлото натопување го добива пигментот од калинките. Температурата за топло кисне е 65°C за 10 минути.

5. Ензимски третман: Ова го намалува количеството на пектин во сокот и го прави почист.

6. Juice Pre-roll: го забрзува процесот на вадење сок.

7. Исцедување и филтрирање: Материјалот што е изваден се цеди и се дели. Пред да се стави во резервоар за сок, исцедениот сок од калинка се филтрира.

8. Мешање и филтрирање: За третман со сируп, користете топла растворање и филтер за сируп.

- Третман на вода: Користење на јонска размена и електродијализа во зависност од тоа колку е добра водата во Ксинџијанг.

- Мешање: Погрижете се да ги задоволува националните стандарди за пијалоци со сокови со користење на 30% сиров сок и помалку од 4% шеќер.

9. Дегасирање: Ставете го сировиот сок во два резервоари за мешање и измешајте го или концентрирајте го. Потоа, користете вакуум од најмалку 650 mmHg за да го отстраните гасот (овој чекор е прескокнат за концентриран сок) и потоа претходно стерилизирајте го.

10. Полнење и стерилизација: Температурата на полнењето мора да биде најмалку 85°C. Погрижете се затворениот пијалок да биде најмалку 95°C за да ги убие сите бактерии. По изолацијата ставете ја во кутија и чувајте ја. За време на зафатени времиња, суровиот сок може да се концентрира и да се чува за подоцнежна употреба кога е потребно.