Линија за производство на сок од манго

Целосниот тек на преработка за индустриска линија за производство на сок од манго главно вклучува чистење, сортирање, секундарно чистење, дупчење и пулпирање, претходно загревање, рафинирање, стерилизација и полнење.

Чекор 1:За производство на високо-ефикасна производствена линија за сок од манго, приносот на сокот и концентрацијата на манго се клучни. Прво, ставете ги мангото во бункер на автоматскиот лифт, а мангото постепено ќе се подигне во машина за перење меурчиња. Машината за перење меурчиња може брзо да ги отстрани нечистотиите како песок и земја од површината на мангото.

Чекор 2:По миењето, транспортирајте ги мангото на маса за сортирање за да ги издвоите расипаните манго и незрелите мали манго. Ова може да го намали влијанието врз вкусот на сокот од манго. Бидејќи мангото може да биде контаминирано со нечистотии за време на процесот на сортирање, потребно е второ чистење со прскање. Оваа машина за перење со ролери со четки не само што има функција за чистење, туку и нејзината структура на четка може да ги отстрани тешко достапните нечистотии од мангото.

Чекор 3:Користете двоканална машина за пулење овошје за да ги исцедите исчистените манго. Овој соковник за пулпа од манго не само што може да обезбеди сок од манго, туку и брзо да ги отстрани јамите од манго и лушпите од манго.

Чекор 4:Користете вибрирачки филтер за да ги отстраните остатоците од сокот, а потоа користете уред за инактивирање на ензими за брзо загревање на сокот на 80-85℃. По деактивирање и стерилизација на ензимот и ладење на 55°C, внесете го сокот во резервоар за мешање и додадете ензимски препарати за да спречите обезбојување на сокот поради оксидација или од ферментација и други ефекти на расипување предизвикани од микробиолошки дејства. Потоа, откако ќе заврши ензимската хидролиза, додадете средства за разјаснување и промешајте. По околу 30 минути, оставете го да отстои за разјаснување. По разјаснувањето, направете ситна филтрација за да го филтрирате седиментот.

Чекор 6:Пастеризација или UHT стерилизација. Пастеризацијата го загрева сокот на 85-95 степени Целзиусови, задржувајќи 20 минути за да ги убие микроорганизмите. UHT стерилизацијата се загрева на 120-130 степени Целзиусови за 2-5 секунди.

Чекор 7:За полнење сок од манго, се користи целосно автоматска асептична линија за полнење. Вообичаено пакување со сок од манго вклучува асептични кеси, стаклени шишиња и ПЕТ шишиња. Дополнително, за време на процесот на полнење на сок од манго, може да се реализира автоматско дување на шишиња, полнење, етикетирање или обвивка, кодирање и филмско обложување.